清人薛宝辰所著《素食说略》说：“荠菜为野蔌上品，煮粥作齑，特为清永。以油炒之...

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清人薛宝辰所著《素食说略》说：“荠菜为野蔌上品，煮粥作齑，特为清永。以油炒之颇清腴，再加水煨尤佳。”（）

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判断题

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。（）

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拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹。这句诗句描写的是荠菜。（）

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蕨菜又名龙头菜、蕨几菜、拳头菜、如意菜，是指蕨菜的嫩东北蕨菜茎，属于凤尾蕨科。（）

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东北蕨菜系蕨菜的一个区域分布，主要在黑龙江、吉林、辽宁等地，长白山区的野生蕨菜品质上乘。（）

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几乎所有的野菜都有医疗保健价值。（）

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从紫花洋地黄叶中已分离出20余种强心甙，由三种不同的甙元与不同的糖缩合而成，因此洋地黄对于心腔扩大舒张期明显增加的慢性充血性心力衰竭效果较好。（）

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夹竹桃的叶及枝皮，入药具有强心利尿、祛痰定喘、镇痛祛瘀的功效。（）

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问答题

列举几种常见的清肺排毒植物，并说明其食用部位。

参考答案：薄荷：吃整株
葡萄：果实食用
萝卜：整株
胡萝卜：整株
百合：鳞茎

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