多项选择题X 纠错
A.健康状态B.顺序效应C.后效应D.评酒经验E.评酒环境
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多项选择题
A.臭气B.嗜好C.嗅觉D.味觉E.视觉
A.正丁醇B.甲醇C.丙醇D.异丁醇E.丙三醇
A.酱香型B.兼香型C.米香型D.凤香型E.豉香型
A.董香型B.特香型C.芝麻香型D.老白干香型E.馥郁香型
A.凤香型B.特香型C.豉香型D.麸曲清香型E.芝麻香型
单项选择题
A.醇甜B.绵甜C.蜜甜D.甘甜
A.川派浓香B.江淮派浓香C.黔派浓香D.北方派浓香
A.色泽无色透明,无悬浮物、沉淀物B.酱香突出,酱香、焦香、糊香的复合香气舒适,酱香>焦香>糊香C.酒的酸度高,形成酒体醇厚、丰满D.空杯留香持久,且香气幽雅舒适
A.看色泽,一般黄色(自然形成,透明度高)重者贮存时间长B.闻空杯香,香大、香长者(无异香),一般贮存时间长C.看酒液挂杯状况,一般酒液有挂杯现象,黏稠者贮存期较长D.品尝酒,酒体刺激感大,后味长者贮存时间长
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