判断题

泡芙成形后，可放入烤箱内烘烤，烘烤温度在150℃左右，时间约为15-25分钟。

答案：错误

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泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。

答案：错误

根据制品需要的形状和大小，用裱花袋将泡芙面糊挤在烤盘上。

答案：正确