亚硝酸盐引起的食物中毒的典型临床表现（）

单项选择题X 纠错

A.口唇、指甲以及全身皮肤出现青紫
B.皮炎
C.口腔溃疡
D.消化道出血

参考答案：

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单项选择题

关于沙门氏菌食物中毒表述错误的是（）

A.中毒食品主要为动物性食品
B.沙门氏菌不耐热，100℃数分钟即被杀死
C.中毒引起的死亡率高
D.中毒会表现出呕吐、腹痛、腹泻

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判断题

功能食品也属于药品。

参考答案：错

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判断题

食品是各种供人食用或者饮用的成品或原料。

参考答案：对

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单项选择题

下列不属于功能食品中的功效成分的是（）

A.维生素
B.益生菌
C.活性多糖
D.人参

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单项选择题

超市销售的具有俗称“蓝帽子”标识的大枣制成品的礼盒是（）

A.食品
B.特医食品
C.药品
D.保健食品

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单项选择题

集市上卖的大枣是（）

A.食品
B.功能食品
C.药品
D.保健食品

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判断题

牛磺酸的补充可以促进婴幼儿、儿童的大脑、身高、视力等的生长发育。

参考答案：对

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判断题

几乎没有一种完整的天然食品能满足人体的全部营养需要。

参考答案：对

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判断题

营养强化剂包括天然的和人工合成的两种来源。

参考答案：对

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多项选择题

我国食品强化剂大致可分为（）

A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
D.多不饱和脂肪酸

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