判断题
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某培养物生化试验结果为：H
2
S
+
，靛基质
-
，尿素
-
，KCN
-
，赖氨酸
-
，该培养物可能是志贺氏菌。
参考答案：
错
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判断题
某糕点检出一培养物，其生化试验结果为：H
2
S
-
，靛基质
-
，尿素
-
，KCN
-
，赖氨酸
+
，需进一步做血清学试验。
参考答案：
对
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判断题
葡萄球菌的检测方法中适用于检查葡萄球菌数不小于10CFU/g（mL）的食品的是非选择性增菌法。
参考答案：
错
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判断题
葡萄球菌的检测方法中适用于检测认为带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN测定法。
参考答案：
对
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判断题
典型或可疑的葡萄球菌菌落特征是单个菌落在Baird⁃Parker琼脂平板上呈圆形，无光泽和边缘。
参考答案：
错
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判断题
三铁糖琼脂斜面属于选择培养基。
参考答案：
错
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判断题
凡是在三糖铁琼脂内反应结果为底层产酸不产气，斜面产碱呈红色，不产生硫化氢，无动力，在半固体管内沿穿刺线生长的菌株疑为志贺氏菌。
参考答案：
对
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判断题
在进行志贺氏菌分离时，在选择平板上可疑志贺氏菌落，接种三糖铁和半固体培养基。
参考答案：
对
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判断题
志贺氏菌属是无鞭毛、无芽孢的革兰氏阳性杆菌。
参考答案：
错
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判断题
糕点中的沙门氏菌在HE培养基上为墨绿色。
参考答案：
对
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判断题
糕点中的沙门氏菌在SS培养基上为浅黄色。
参考答案：
对
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