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洗塔作业不彻底、消毒频次不能被有效执行、车间或其他区域改造,对环境进行破坏、空调系统故障等可能会导致阪崎肠杆菌超标。
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混料在前处理暂存时间较长,效体内部挂壁、后期清洗不彻底,管道等挂垢可能会导致蜡样芽孢杆菌超标。
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相关设备密封性不严造成交叉污染;设备内部清洗不彻底,可能会导致大肠菌群超标。
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