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利木赞牛原产于德国，具有性早熟、生长强度大等特点。
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海福特牛产于法国英格南的海福特县，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。
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泌乳早期就是从产犊开始到第100天。
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泌乳早期的饲养目标是尽快恢复母牛消化机能和体重。
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泌乳中期饲养目标为尽量使母牛产奶量维持在较高水平，下降不要太快。
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反刍过程中可分泌大量唾液，不利于饲料在瘤胃中的发酵和瘤胃内pH值的稳定。
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通过反刍，粗饲料可两次或两次以上被咀嚼，可提高粗料的消化率和使牛不用仔细咀嚼即可吞咽。
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食道沟是连食管与瓣胃间可以启闭的沟状管道。
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食道沟反射可避免乳进入瘤胃和网胃中，被细菌发酵，引起腹泻等消化性疾病。
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一般在哺乳期结束后，食道沟反射不会消失。
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反刍羊的重要消化生理特点，停止反刍是疾病的征兆。
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