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个人卫生“四勤”是指：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发。
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黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是维生素E。
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强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。
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营养强化要有针对性。
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食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质
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受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。
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含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
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任何食物中毒的患者，均可采用催吐的方法救治。
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常见的引起砷中毒的砷化物是砒霜。
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易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
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食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。
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