A.主人
B.副主人
C.主宾
D.副主宾

A.自上而下
B.先右后左
C.自右而左
D.男左女右
E.高近低远

A.方便饭店
B.方便客人
C.增加收入
D.减轻餐厅压力
E.体现饭店等级

A.传菜员
B.收银员
C.迎宾员
D.值台员

A.一中心，二二角，三平放，四梅花，五五方
B.一平放，二二方，三梅花，四四方，五五角
C.一中心，二平放，三三角，四四方，五梅花
D.一平放，二梅花，三三方，四中心，五五角

A.冷菜
B.热菜
C.汤类
D.主食
E.点心

A.右，右，左，右
B.右，左，右，左
C.左，右，左，右
D.左，左，右，左

A.左，左，右，左
B.左，左，左，右
C.右，右，右，左
D.右，右，左，右

A.门童
B.迎宾员
C.传菜员
D.值台员
E.收银员

A.先大厅后包厢，先隐蔽后显眼
B.先大厅后包厢，先显眼后隐蔽
C.先包厢后大厅，先隐蔽后显眼
D.先包厢后大厅，先显眼后隐蔽

A.传菜员
B.收银员
C.迎宾员
D.值台员