A.具有特殊的酒香味和酸味
B.口感略甜而醇厚
C.富有酒花香味和麦芽香味
D.金黄色
E.粉红色

A.色泽呈琥珀色
B.泡沫好
C.酒花香味浓郁突出
D.苦味轻
E.口感略甜而醇厚

A.比尔森啤酒
B.博克啤酒
C.巴顿爱尔啤酒
D.司陶特啤酒
E.多特蒙德啤酒

A.比尔森啤酒
B.慕尼黑浓色啤酒
C.多特蒙德啤酒
D.司陶特啤酒
E.传统小麦啤酒

A.啤酒pH
B.啤酒温度
C.啤酒酯香
D.啤酒酒精度

A.无酵母味
B.无异杂味
C.啤酒中由原料及酿造过程中产生的本质味道
D.无水感

A.啤酒中COz
B.表面张力
C.啤酒黏度
D.啤酒色度

A.消除味觉的剩余效果、减少疲劳效果
B.清除口腔异物
C.预防牙齿菌斑
D.预防口腔渍疡

A.8
B.6
C.7
D.5

A.简单对比法
B.多项比较法
C.一、二点试验法
D.比例法

A.排序法
B.三角试验法
C.评分法
D.比例法