多项选择题X 纠错
A.使用设施和器材的数量B.参加人数的多少C.消费额的高低D.酒会时间的长短E.客人的层次
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多项选择题
A.调酒师凭经过收款员盖章后的第二联供应单才可配制酒水B.操作过程中因不小心,调错酒水需填写损耗单,送交酒吧经理签名认可才能入账C.调酒员要保持正立姿势,不准坐下或靠墙、靠台D.调酒员不能主动与客人交谈,以免工作失误E.酒瓶打开后,服务员应询问客人是否希望品尝
A.清洁工作B.酒水补充C.酒吧摆设D.调酒准备E.领货
单项选择题
A.5%~10%B.10%~20%C.20%~30%D.30%~40%
A.湿毛巾B.餐巾C.抹布D.干毛巾
A.瓶装开胃酒、烈酒、餐后甜酒分开摆放B.加冰块的杯放在靠近冰桶的地方C.价钱贵的与便宜的酒水可摆在一起D.瓶与瓶之间要有间隙,不常用的酒放在酒架的高处
判断题
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