A.用手提前捏软
B.反复按压塔皮
C.讲塔皮放上模具时用力拉扯
D.塔皮上铺上烤盘纸加上感豆子或重石
E.面团底部用叉子扎上小孔

A.传统蓬松塔皮
B.普通蓬松面团
C.反式蓬松塔皮
D.反式蓬松面团
E.正向蓬松面团

A.橙子酒
B.糖
C.鸡蛋
D.牛奶
E.水

A.蛋奶布丁
B.烤面包布丁
C.杏仁奶油
D.红豆双皮奶
E.杏仁奶冻

A.玉米淀粉布丁（Cornstarch pudding）
B.奶油布丁（Cream pudding）
C.意大利奶油蛋羹（Panna cotta）
D.血布丁（Blood sausage）
E.牛排腰子布丁（Steak and kidney pudding）

A.焦糖布丁（Creme crulee）
B.面包黄油布丁（Bread and butter budding）
C.巧克力面包布丁（Chocolate bread pudding）
D.米布丁（Rice pudding）
E.意大利奶油蛋羹（Panna cotta）