单项选择题X 纠错
A.原料污染B.杀菌后冷却过快C.杀菌不足D.封口不严
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单项选择题
A.60%B.50%C.75%D.80%
多项选择题
A.质量增大B.有时候出现多孔性C.透明性变大D.维生素会有破坏
A.冷冻干燥B.微波干制C.阴干D.热风人工干燥
A.脱气B.加果胶C.均质D.过滤
A.胶体磨B.反渗透设备C.高压均质机D.超声波均质
判断题
A.利于干燥B.防止胀罐C.钝化酶活D.防止罐头果肉上浮
A.去心B.洗涤C.去核D.分级E.去皮
A.柑橘B.西红柿C.苹果D.梨
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