判断题

面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。

答案：正确

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马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。

答案：正确

西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

答案：正确