（1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直；
（2）绵羊角多呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形；
（3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘；
（4）绵羊颌下无髯，山羊有髯；
（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀；
（6）角的断面形状不同；
（7）绵羊前后蹄有趾间腺，山羊无；
（8）绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少；
（9）绵羊公羊无膻味，山羊公羊尾下有臭腺；
（10）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾；
（11）绵羊有泪窝腺，山羊无；
（12）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗。