填空题
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麦芽汁煮沸锅的作用有（）、（）、（）、灭菌、灭酶的作用。
参考答案：
蒸发水分；凝固蛋白质；煮出酒花中有效成分
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填空题
液液萃取中的混合设备可以采用（），分离设备可以采用分离因数很大的（）。
参考答案：
混合罐；超高速碟片式离心机、或管式离心机
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填空题
硅藻土在过滤操作中常用作（）、（）和作为预涂层。
参考答案：
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填空题
对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
参考答案：
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填空题
在用蒸汽加热灭菌时，要保证管道彻底灭菌，管路配置应能彻底排除（），故管路应有一定的斜度和装设排污阀门。在灭菌开始时，还必须注意把设备和管路中存留的（）充分排尽，否则造成假压而实际灭菌温度达不到要求。
参考答案：
冷凝水；空气
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填空题
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参考答案：
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气体搅拌式反应器（尤其是气升式反应器）用于植物细胞培养有何优缺点？
参考答案：
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参考答案：
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