A.确认信
B.酒店介绍
C.宴会菜单
D.酒水单

A.高星级酒店餐饮突出精品战略
B.高星级酒店突出客房核心产品，弱化餐饮
C.高档燕鲍翅餐厅将满足大众消费的需求
D.社会餐饮慢慢弱化，单一模式发展

A.汤勺
B.浓汤勺
C.甜品勺
D.冰激凌勺

A.接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
B.接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
C.推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点菜、服务黄油和面包
D.服务餐前酒水、接受点菜、服务黄油和面包、推销佐餐酒

A.绿茶
B.红茶
C.花茶
D.乌龙茶

A.德
B.能
C.勤
D.绩

A.法式服务
B.美式服务
C.英式服务
D.俄式服务

A.左椒右盐且间隔1cm
B.左盐右椒且间隔1cm
C.左椒右盐且间隔2cm
D.左盐右椒且间隔2cm

A.靠窗口区域
B.靠门口区域
C.中央显眼处
D.靠角落区域

A.客户签订
B.宴会部经理签订
C.客户与宴会部经理双方签订
D.第三方签订

A.客人
B.厨房
C.收银台
D.传菜部