（1）茶文化
茶的发现和利用是中国人对人类文化史的一大贡献，至今仍是世界三大饮料之一。世界饮茶发源于中国，中国饮茶发源于四川。
①中国人的饮茶方式，随历史的发展而不断变化。唐宋时代通行煮茶。宋元以后，改煮茶为泡茶，而且不加调料，人们尝到了茶的清香。明清以后，盛行泡茶，而且喜欢饮盖碗茶。
②茶的利用上，中国文化史上形成两种风气：一是品评泉水，而是品茗赋诗。二者体现了中国人的饮茶特色。
③在茶的利用上，我国古代还产生了茶礼，作为男女结婚时的媒介，即男女定亲后，男方用茶给女方送聘礼，叫作“下茶”；女方接受聘礼，叫作“受茶”。古人认为“茶不移本，植必子生”，即茶树的栽培，只能下种，不能移植，因此取其含义而以茶为聘礼。过去是“男不下茶，女不出门”。茶礼以外，还有茶话，就是一边饮茶，一边清谈，后来演变为“茶话会”，成为一种饮茶的聚会形式。而旧时城市中广泛开设的茶馆，则成为市民文化集中体现的一个场所。今日的茶座不过是茶馆的现代化发展罢了。
（2）酒文化
酒的历史比茶早。
①酒在社会生活中的文化功能，主要是用于祭祀和饮酒为乐两项。两者的实质都是享乐，只不过祭祀用于神，饮酒用于人。至少在春秋战国时代，酒已是祭祀、会盟、庆祝胜利和接待来宾必不可少的用品，以共乐为目的联络感情。
②魏晋之际，饮酒成为社会政治风气的一种反映。由于当时天下动乱，凶杀不断，整个上层社会充满没落感，因此在哲学上产生了玄学和清谈，在生活上出现了腐化和放纵，狂饮大醉就是腐化和放纵的结合。还有一些人则出于对现实的不满，以醉态来忘却世态。
③酒在中国文化中的最大特色，是它与文学结缘。酒既是文学描写的对象，又是文学创作的助力。古代文人诗必饮酒，酒必赋诗，诗酒一家，诗酒不分，以此产生了无数与酒有关的诗赋作品。这方面的代表一是陶渊明，二是李白。