问答题X 纠错
味觉随年龄而产生变化。婴幼儿味蕾分布广泛,所以味觉阈值低。年龄超过50岁者,舌对甜味和酸味的阈值升高。60岁以上的老年人对任何味者显得很迟钝。其主要原因可归纳为:1)舌的乳头发生退行性变,尤其是叶状乳头和轮廓状乳头改变尤其明显。女性40-45岁,男性50-60岁时味蕾数目可减少1/3。2)口腔粘膜发生退行性变,固有层尤为明显,所以口腔粘膜显得分外光亮。3)由于唾液腺萎缩,唾液分泌量减少,影响了食物中的味分子与味细胞的接触。
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