血铅在0.99mg/L时相对安全，当大于这个量时会发生铅中毒。

判断题X 纠错

参考答案：错

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判断题

食品中微量元素的测定方法，主要有原子吸收光谱法、分光光度法、原子荧光光谱法、极谱法和离子选择性电极分析法。

参考答案：对

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判断题

锌标准溶液的配制中，基准物锌应首先加入浓氢氧化钠来溶解。

参考答案：错

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判断题

二硫腙比色法测定铅含量是在酸性条件下进行的。加入柠檬酸铵、氰化钾等是为了消除铁、铜、锌等离子的干扰。

参考答案：错

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判断题

高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性环境中进行的。

参考答案：对

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判断题

用火焰原子吸收分光光度法分别测定K⁺和Na⁺，可以得到较好的测定结果。

参考答案：对

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判断题

饮料中锡的定性鉴定可用磷钼酸铵滤纸，滴加样品消化液是否显蓝色来判定。

参考答案：对

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判断题

饮料中常见的抗氧化剂有抗坏血酸、抗坏血酸钠，以及异抗坏血酸、异抗坏血钠。

参考答案：对

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单项选择题

火焰原子吸收光谱原子化器的构成不包括（）

A.喷雾器
B.预混合室
C.燃烧器
D.石墨锥

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单项选择题

释放剂是指能与干扰元素形成更稳定或更难挥发的化合物而释放被测元素的试剂，如加入（），可以消除磷酸盐、铝对钙镁的干扰。

A.镧盐
B.钠盐
C.铁盐
D.钾盐

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单项选择题

在高温下，把被测元素的氧化物或其他类型物热解和还原成自由原子蒸气，这是石墨炉加热的（）阶段。

A.干燥
B.雾化
C.灰化
D.原子化

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