A.灵敏
B.快速
C.能用客观数据表达
D.适用

A.舌苔
B.舌根
C.舌尖
D.舌两侧

A.无色透明
B.郁金香形状
C.花纹好看
D.厚薄均匀

A.酱香突出
B.大曲香味明显
C.酒体丰满
D.有明显苦味

A.明评明议
B.暗评明议
C.暗评暗议
D.明评暗议

A.透气性差
B.存在微孔结构，酒体容易挥发和渗漏
C.不耐酸，不抗腐蚀
D.容积小
E.容易破碎

A.酒色浑浊
B.酒精度数低于轮次标准度数
C.酒体有泥臭味
D.酒体微黄

A.鼻子和酒杯距离一致，一般1-3厘米
B.根据酒质香型等情况忽大忽小控制吸气量
C.只能对酒吸气，不能对酒呼出气体
D.为了保证连贯，闻香不能中断休息，要连续依次不停闻香

A.发酵中配料水分不足
B.蒸出酒中带有酸味
C.发酵糟的“烧包”现象
D.发酵糟带有泥臭
E.堆积糟的“皮来心不来”

A.氢键数
B.氢键强度
C.有无疏水基隔断
D.酒度
E.色泽

A.减轻酒的苦味
B.新酒老熟的催化剂
C.白酒最好的呈味剂
D.对白酒香气有抑制和掩蔽作用
E.使酒体前味丰满