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可溶性无盐固形物含量代表酱油的质量等级。
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对
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白度仪的置数包括R457标准值的置入和Ry标准值的置入。
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根据GB/T8967—2007，测定加盐味精中氯化钠含量时，要求以0.1mol/L的硝酸银溶液滴定至砖红色。
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对
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根据GB18187—2000，测定酿造食醋中可溶性总固形物含量时，样品干燥温度为（103±2）℃。
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对
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判断题
根据GB/T12729.7—2008，检验香辛料和调味品中酸不溶性灰分时，灼烧至恒重，恒重的标准是连续两次称量差小于2mg为止。
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错
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判断题
根据GB/T13025.2—2008，检验食盐白度时，对于日晒盐，平行测定三次，极差不大于2.0。
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对
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判断题
食用盐的小包装上不是必须贴加碘盐标志。
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判断题
在酱油产品的包装标识上必须醒目标出是“酿造酱油”还是“配制酱油”，以及“直接佐餐食用”或“用于烹调”。
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对
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判断题
固体、半固体样品净含量的判定一般采用称量法。
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对
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判断题
液体样品净含量的判定一般采用容量法。
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对
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判断题
食盐中水不溶物的质量分数标准为精制盐优级不大于0.2%。
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错
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