1）装舱准备工作。装载冷藏货前必须进行检查、清扫和必要的修复工作。
2）装舱。
①装舱时间。冷藏货物应尽量在气温较低的早晚或夜间进行装舱，避免在炎热的中午或雨天进行，夜间作业对货物的质量的鉴别会带来困难；
②验收货物。冷藏货损往往是由于冷藏货在装舱时新鲜度已降低，包装不符合要求而造成的。为了保证装舱时的货物质量，应要求发货人在码头附近设置冷库货用冷藏车装运。
3）卸货。在卸货时也应快速进行作业。开舱的时间一般选择在低温的时段进行。肉类、水果等必须经过检疫检查，在卸货时，要充分做好货物包装和质量验收工作，以确保货物的质量。

1）能够更准确的收费；
2）可提高运输质量，保证货物运输安全；
3）能够充分利用货舱空间，减小亏舱率。