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普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶，但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场，澜沧江沿岸各县，包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶，都集中于普洱地区加工，运销出口，故以普洱茶为名。
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茉莉花茶窨制次数越多，茶叶品质越好，香气越足。
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宋代“斗茶”之风盛行，促使各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。
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徽州名茶“老竹大方”，是当时老竹庙和尚大方创制进贡的，康熙赐“大方”为茶名，自此也岁岁精制进贡。
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茶叶的茸毛生长在茶叶鲜叶正面。
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茶叶的叶脉是一个闭合的网状输导系统。
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毛茶就是茶叶初制形成的茶叶产品，因其外观一般还较毛糙，因此称为毛茶。
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