1.监测对象到监测点医院就诊，临床医生发现符合本报告系统定义的、可能与食品相关的异常病例/异常健康事件；
2.医生填写纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》；
3.医院专管人员搜集和汇总报告卡；
4.医院专管人员组织医院内部专家会诊，确诊是否为疑似食源性异常病例/异常健康事件；
5.医院专管人员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件上报所在地疾病预防控制中心，并且附上该患者全部病历的复印件。