单项选择题X 纠错
A.新面团 B.老面团 C.所有原料 D.旧面团
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单项选择题
A.蛋、糖 B.蛋、奶 C.奶、糖 D.奶、果料
A.整形后 B.搓圆后 C.搅拌后 D.开刀后
A.浓郁焦味 B.清淡麦香 C.浓郁香精 D.浓郁麦香
A.富强粉 B.预拌粉 C.低筋粉 D.中筋粉
A.入口即化 B.经久耐嚼 C.咀嚼不化 D.越嚼越软
A.细腻 B.柔软 C.松散 D.结实
A.已经结束 B.已经到达 C.还未开始 D.还未达到
A.按部就班 B.无束缚地 C.由上而下 D.由下而上
A.借助模具 B.借助钉子 C.借助烤盘 D.借助锤子
A.非常柔软 B.完全坚硬 C.基本坚硬 D.稍有硬感
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