问答题X 纠错
1.细胞生长缓慢，易受微生物污染，培养时需要抗生素；
2.动物细胞较微生物大得多，无细胞壁，机械强度低，适应环境能力差；
3.培养过程需氧量少，且不耐受强力通风与搅拌；
4.在机体中，细胞相互粘连以集群形式存在；
5.培养过程产物分布于细胞内外，成本高，产品价格昂贵；
6.大规模培养时，不可套用微生物反应的经验；
7.原代培养细胞一般繁殖50代即退化死亡。
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填空题
写出啤酒发酵罐的计算公式：
①前发酵槽的计算
发酵槽数目的确定：（）
前发酵槽体积的确定：（）
前发酵槽冷却面积计算：（）
②后发酵槽的计算
后发酵槽数目的确定：（）
后发酵槽全体积的确定：（）
N=nt；
；
；
；
问答题
