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问答题

简述机械搅拌通风发酵罐主要部件。

参考答案:机械搅拌通风发酵罐主要部件:罐体、搅拌器、挡板、消泡器、变速装置、空气分布装置、换热装置、轴承、轴封等。

问答题

简述搅拌器的作用。

参考答案:搅拌器的作用是将空气打碎成小气泡,增加气-液接触界面,提高氧的传质速率;同时使发酵液充分混合,液体中的固形物质保持悬浮状...

问答题

简述空气的过滤除菌原理空气除菌设备流程(两级冷却)的原理及包括的设备。

参考答案:

问答题

简述空气带升环流式发酵罐的优点。

参考答案:结构简单、不易污染、能耗低。

问答题

简述机械搅拌自吸式发酵罐的优、缺点。

参考答案:(1)优点:①省却空气压缩机及其辅助设备,减少厂房,减少设备投资。②设备便于自动化、连续化。③气泡小、气液均匀接触,溶氧...

问答题

简述连续灭菌的优缺点。

参考答案:(1)优点:①可采用高温短时灭菌,培养基受热时间短,营养成分破坏少,有利于提高发酵产率;②蒸汽负荷均衡,锅炉利用率高,操...

问答题

简述板式换热器连续灭菌流程。

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简述连消塔连续灭菌流程。

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简述喷射加热连续灭菌流程。

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简述培养基的连续灭菌的过程及设备。

参考答案:

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