A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-40

A.充气
B.膨胀
C.打拌
D.搅拌

A.芋角
B.南瓜饼
C.像生雪梨果
D.冻糕

A.100分钟
B.30分钟
C.10分钟
D.2分钟

A.80℃
B.90℃
C.100℃
D.110℃

A.热锅冷油
B.热锅热油
C.冷锅冷油
D.冷锅热油

A.馅心粘度要适中
B.手抓成坨
C.不能太松散
D.以上都是

A.手工成型
B.镶嵌
C.模具成型
D.钳花

A.蒸制时间灵活调节
B.熟坯应冷却后放入冰箱
C.熟坯无需冷藏
D.蒸糕时表面要封保鲜膜

A.2小时
B.4小时
C.8小时
D.12小时

A.通心槌
B.压模
C.切刀
D.剪刀