什么是软饮料？饭店通常供应的软饮料有哪些？

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参考答案：软饮料是指不含酒精的饮料，通常将其分为碳酸饮料和不含碳酸饮料；
饭店通常供应的软饮料有咖喱、茶、可可、牛奶、果蔬汁、汽水、瓶装饮用水等。

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判断题

餐后甜酒主要有本尼狄克丁、谢托利斯、乔利梳、金万利、君度、薄荷酒等名品。

参考答案：对

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单项选择题

（）主要有雪利酒、波特酒、玛德拉、玛萨拉等名品。

A.开胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒

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多项选择题

开胃酒可以分为（）。

A.味美思
B.雪利酒
C.波特酒
D.比特酒
E.茴香酒

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多项选择题

外国的配制酒主要有（）。

A.开胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
E.鸡尾酒

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单项选择题

在纯饮时，常用柠檬角蘸盐伴饮，以充分体验（）的独特风味。

A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒

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单项选择题

新蒸馏出来的（），需放在木桶内陈酿，也可直接装瓶出售。

A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒

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多项选择题

特基拉酒的饮用方式为（）。

A.纯饮
B.加温饮用
C.加冰块饮用
D.调制鸡尾酒
E.调制混合饮料

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多项选择题

下列（）%（v/v），属于金酒的酒度。

A.38
B.43
C.51
D.55
E.62

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多项选择题

（），既可纯饮，也可加冰块饮用，还广泛用于调制鸡尾酒或混合饮料。

A.白兰地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
E.金酒

单项选择题

A.40
B.43
C.45
D.52

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