单项选择题X 纠错
A.保持最低B.保持稳定C.逐渐升高D.逐渐降低
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单项选择题
A.直接喷入B.间接加热C.底部进入,顶部排出D.顶部进入,底部排出
A.发酵罐内无残留物料B.发酵罐温度达到最高C.发酵罐压力稳定D.发酵罐阀门全部开启
A.防止设备过热B.防止原料浪费C.防止压力过高D.防止操作员疲劳
A.杀灭微生物B.去除杂质C.延长产品保质期D.改变物料性质
A.越长越好B.越短越好C.根据物料特性确定D.根据操作员经验确定
A.电源故障B.阀门未关紧C.灭菌温度过高D.冷却水流量过大
A.灭菌前关闭所有阀门B.灭菌过程中保持压力稳定C.灭菌后立即打开设备D.灭菌后进行冷却处理
A.观察颜色变化B.测量pH值C.微生物培养检测D.称重对比
A.60℃B.80℃C.100℃D.121℃
A.设备清洁B.原料充足C.温度适宜D.压力稳定
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