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判断题

毛细现象就是溶液与纯溶剂在相同的外压下由半透膜隔开时,纯溶剂能透过半透膜使溶液变淡的现象。

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判断题

渗透作用就是溶液与纯溶剂在相同的外压下由半透膜隔开时,纯溶剂能透过半透膜使溶液变浓的现象。

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判断题

火腿初加工过程中在蒸时,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却后,掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。

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判断题

火腿初加工的方法是将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。

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判断题

加工后的鲜活原料在零度环境中可以保存10天。

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