单项选择题X 纠错
A.酸味 B.咸味 C.鲜味 D.甜味
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单项选择题
A.单一味 B.酸甜味 C.咸鲜味 D.咸辣味
A.食用 B.切配 C.调配 D.调味
A.食品 B.装饰品 C.调味品 D.副食品
A.菜肴成熟 B.勾完芡 C.菜肴断生 D.菜肴半熟
A.淀粉 B.水分 C.汤汁 D.调味
A.未熟 B.半熟 C.接近成熟 D.完全成熟
A.滑熘 B.扒 C.红烧 D.烩
A.脆熘 B.滑油 C.红烧 D.烩
A.炸 B.脆熘 C.爆 D.生滑
A.糊芡 B.包芡 C.立芡 D.米汤芡
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