单项选择题X 纠错
A.肝脏 B.卵巢 C.眼球 D.肾脏
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多项选择题
A.C18:1 B.C20:5 C.C22:6 D.C18:3
A.鱼类 B.蔬菜 C.水果 D.禽蛋
A.抗生物素蛋白 B.红细胞凝集素 C.皂苷 D.抗胰蛋白酶
单项选择题
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.乳糖
A.维生素 B.蛋白质 C.矿物质 D.碳水化合物
A.完全蛋白质 B.不完全蛋白质 C.半完全蛋白质 D.条件蛋白质
A.乳糖含量低 B.蛋白质含量高 C.铁含量低 D.钙含量低
A.混入杂质乳 B.酒精阳性乳 C.乳腺炎乳 D.低成分乳
A.风味产生 B.保水性上升 C.蛋白质增加 D.嫩度改善
A.结缔组织松散化 B.肌动球蛋白解离 C.脂肪溶解 D.肌原纤维断裂
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