A.高浓度啤酒
B.较高浓度啤酒
C.中浓度啤酒
D.低浓度啤酒

A.放置在温度30以上的环境中
B.放置在潮湿的环境中
C.放置在蔽光的环境中
D.倒过来放置

A.走油
B.煸炒
C.酱锅
D.过油走红

A.餐桌
B.落台
C.吧台
D.工作台

A.NAPOLEAN
B.X.OClub
C.EXTRA
D.V.O.SP

A.11°~12°
B.7°~8°
C.14°~20°
D.10°~12°

A.氽
B.烩
C.焖
D.熘

A.送客走在后
B.始终与顾客并排
C.迎客走在后
D.遇台阶服务员照顾好自己

A.烹饪方法
B.烹任时间
C.先后的上菜顺序
D.菜肴特色

A.菌菇老鸭汤
B.红烧肉
C.水晶虾仁
D.盐水鸭

A.10~12
B.8~12
C.8~10
D.6~8