单项选择题X 纠错
A.螃蟹B.虾C.龙虾D.寄居蟹
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单项选择题
A.将蛙类动物浸泡在盐水中B.将蛙类动物浸泡在醋中C.将蛙类动物浸泡在清水中D.将蛙类动物浸泡在碱水中
A.快速切割B.缓慢切割C.随意切割D.按照纹理切割
A.牛蛙B.虎纹蛙C.石蛙D.树蛙
A.乌龟B.中华鳖C.玳瑁D.鳄龟
A.去除内脏和眼睛B.保留内脏和眼睛C.去除内脏,保留眼睛D.保留内脏,去除眼睛
A.用盐搓洗B.用醋搓洗C.用热水冲洗D.用刀刮除
A.将贝类放在热水中浸泡B.将贝类放在冷水中浸泡C.将贝类放在盐水中浸泡D.将贝类放在冰水中浸泡
A.烹饪时间B.调料使用C.切割大小D.温度控制
A.观察贝壳的颜色和光泽B.闻贝类的气味C.观察贝类的肉质D.以上都可以
A.芝麻油B.亚麻籽油C.橄榄油D.花生油
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