A.煮
B.煨
C.炸
D.卤

A.身高（cm）-100
B.身高（m）-100
C.身高（cm）-15
D.身高（m）-50

A.高温下煎炸
B.高温下煮沸
C.低温下煎炸
D.滑炒

A.甘油脂，脂肪酸
B.甘油脂，甘油脂
C.脂肪酸，脂肪酸
D.脂肪酸，甘油脂

A.低于18.5
B.18.5～23.9
C.24.0～27.9
D.超过28

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素D

A.低于
B.等于
C.高于
D.无关系

A.97～98%
B.50%
C.几乎所有
D.70%

A.食物供应量
B.食物营养素供给量
C.衡量体格发育
D.诊断营养缺乏病

A.横向
B.纵向
C.抽象
D.无法

A.公共营养
B.疾病营养
C.特殊人群营养
D.营养学基础