A.品质下降
B.品质较好
C.品质平庸
D.其他选项都不对

A.直接观察法
B.包装鉴别法
C.香气鉴别法
D.询问鉴别法

A.观察咖啡豆的商标和生产日期等信息
B.通过单向气阀闻咖啡豆的香气
C.询问咖啡豆的产地和烘焙方式等
D.萃取咖啡并品尝

A.客观评
B.主观评价
C.第三方评价
D.其他选项都不是

A.腐败味
B.土味
C.药碘味
D.焦糖味

A.浑浊
B.涩味
C.无杂质
D.灰尘

A.风味
B.烘焙度
C.样品
D.水温

A.一致性不好
B.干净度差
C.甜度低
D.平衡感差

A.甜度反应了咖啡果采收时的成熟度
B.甜度好的代表咖啡果采收在最佳成熟期，未掺杂或少掺未成熟豆
C.甜度好的咖啡代表其品质较佳
D.评分较低的咖啡都感受不到甜味

A.强烈苦味
B.不均衡
C.强烈酸味
D.其他选项都是

A.一致性
B.干净度
C.平衡度
D.余韵感