判断题
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泡沫层中小气泡的内压高于大气泡，因此，小气泡中的气体会通过液膜向与其相邻的大气泡中扩散，导致大气泡更大，小气泡更小，直至消失。
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对
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判断题
泡沫分离操作中，间歇操作主要控制气体和料液的流速，而连续操主要控制气体流速。
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错
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判断题
泡沫分离过程中，高速搅拌表面活性剂溶液制备的泡沫尺寸更小、稳定性更强，分离效果更好。
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对
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判断题
泡沫分离过程中为了获得较高的收率和分离纯化效果，可采用多柱串联操作模式。
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对
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判断题
不饱和湿空气的湿球温度小于干球温度（真实温度），空气的相对湿度越小，即空气越干燥，湿球温度越低。
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对
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判断题
干燥是传热和传质的复合过程，传热推动力是温度差，而传质推动力是物料表面的饱和蒸气压与气流（通常为空气）中水汽分压之差。
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对
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判断题
干燥通常是生物产物成品化前的最后下游加工过程。因此，干燥的质量直接影响产品的质量和价值。
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对
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判断题
连续浓缩操作在三种浓缩操作方式中效率最低，即通过膜组件的溶质浓度一直保持在最高水平（为浓缩产品浓度），透过通量最小。
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对
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判断题
开路循环操作中，循环液中溶质浓度不断上升，若流量和压差不变，透过通量将随操作时间不断降低。
参考答案：
对
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判断题
中空纤维膜组件的内径较大，结构简单，适合于处理悬浮物含量较高的料液，分离操作完成后的清洗比较容易。
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错
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判断题
毛细管膜的耐压能力在1.0MPa以下，主要用于超滤和微滤；中空纤维膜的耐压能力较高，常用于反渗透。
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对
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