问答题

【简答题】山楂的最佳搭配有哪些？

答案：

山楂＋白糖；
山楂＋红糖；
山楂＋蜂蜜；
山楂＋麦芽；
山楂＋杭白菊；
山楂＋干姜；
山楂＋胡桃仁；
山楂＋猪肉；
山楂＋白糖。

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答案：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

【简答题】为什么山楂与海味不能同食？

答案：一般海味（包括鱼、虾、藻类）除含钙、铁、碳、碘等矿物质外，都含有丰富蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会...