单项选择题

宴会菜品生产过程的特点是（）。

A.智能化
B.个性化
C.连续化
D.阶段性

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单项选择题

宴会菜品生产设计的首要要求是（）。

A.目标性
B.协调性
C.平行性
D.顺序性

单项选择题

菜品的重力均衡造型既类似于力矩平衡原理，又符合人的（）均衡。

A.审美感觉
B.饮食经验
C.思维定式
D.特定心境