填空题
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黄水内含有（），并含有较多的（）、（）、以及醇、醛、酸、酯等呈香呈味物质，同时还有少量单宁及色素。
参考答案：
大量经长期驯化的有益微生物；糖类物质；含氮化合物
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新蒸馏出来的酒，一般比较燥辣，不醇和、不绵软，含有挥发性（），以及少量的（）、（）、（）等杂味物质。
参考答案：
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参考答案：
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参考答案：
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参考答案：
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商标上的酒精度：50%vol含义是在（）。
参考答案：
20℃时100ml白酒中含50ml纯酒精
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