判断题
X 纠错
上甑汽压调到规定要求并适时监控。
参考答案:
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
上甑前,需要在甑底铺适量谷壳,再铺上约3cm的粮醅。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
上甑前可以不用检查地锅、酒甑、冷凝器及供水、供汽情况就开始上甑。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
造沙要按1:1.2比例将熟沙与粮醅人工翻拌均匀。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
母糟的作用:①调节酸度,有利于糊化;②为后期微生物生长繁殖创造适宜条件。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
母糟用量是高粱量的5-7%。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
蒸粮时间:下沙为80-100分钟,造沙为100-120分钟。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
成型的曲块边角整齐、无断裂、无夹灰、四边紧、中间松、呈龟背型。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
搅拌好的曲料应无疙瘩,无干粉,水、曲、粉均匀,手捏成团,丢下即散。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
制曲过程实际就是一个培菌的过程。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
白酒蒸馏讲究“掐头去尾、留中馏酒”,即分3个阶段接酒。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved