问答题

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答案：乳化剂：是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。解决液&mdash...

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【简答题】对于一种添加剂，应该了解哪些方面的内容？

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【简答题】在使用食品添加剂时，除了遵守政府的有关法规外，还要注意哪些方面？

答案：一食品添加剂本身应该经过充分的毒理学鉴定程序，证明在使用限量范围内对人体无害，并应在较低的使用量的条件下有显著效果。