单项选择题X 纠错
A.酸中和 B.水解 C.热分解 D.物理的
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单项选择题
A.乳酸菌 B.二氧化碳 C.杂酸菌 D.杂菌
A.酸碱中和B.酵母菌C.化学反应D.温度
A.醋酸发酵 B.杂酸 C.酒酸 D.酸菌
A.淀粉 B.直链淀粉 C.面筋 D.支链淀粉
A.化学膨松法 B.酵母膨松法 C.生理膨松法 D.物理膨松法
A.物理膨松法 B.化学膨松法 C.机械膨松法 D.生物膨松法
A.弹性B.粘性C.延伸性D.滑爽性
A.蔬菜 B.鲜肉 C.月芽 D.花式
A.粘性 B.韧性 C.可塑性 D.弹性
A.韧性差 B.弹性大 C.韧性好 D.弹性小
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