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判断题

菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具,在饮食经营和销售中起着重要的作用。

参考答案:

判断题

企业内部机构的层次关系是指挥与被指挥的关系,是横向的关系。

参考答案:

判断题

现代饮食业已经发展成为设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量优良、注重养生保健的行业。

参考答案:

判断题

菜单的价格应当真实反映产品的价值。

参考答案:

单项选择题

A.广告推销
B.公共关系推销
C.企业间联合营销策略
D.自力更生

单项选择题

A.折扣定价
B.明码标价
C.顾客自行定价
D.非整数标价

单项选择题

A.交通条件
B.环境状况
C.顾客阶层
D.豪华小区

单项选择题

A.菜品名称和价格
B.餐厅的档次
C.餐厅声誉宣传
D.菜品介绍

单项选择题

A.固定菜单
B.循环菜单
C.普通菜单
D.综合菜单

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