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问答题
【论述题】试述客房部如何通过逐级检查制度来保证客房的清洁卫生质量?
答案:
客房检查又称查房。客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理、总经理三级责任制,也包括服...
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问答题
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答案:
目前酒店常用的清洁剂大致有以下几种基本类型:即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂、上光剂及溶剂类等。
(1)酸性...
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问答题
【简答题】试述公共区域的含义及工作特点?
答案:
(1)公共区域的含义
凡是酒店内公众共同享有的活动区域都可以称之为公共区域。英文中为“Public Area”,...
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