腌制咸菜几天就可以食用。

判断题X 纠错

腌制咸菜几天就可以食用。

参考答案：错

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判断题

避免食用流行地区出现有毒浮游藻类或赤潮海域产出的贝类。烹饪前彻底洗净贝类海产。食用贝类时弃掉贝类的消化腺、分泌线等，去掉烹煮贝类产生的汤汁属于贝类中毒预防措施。

参考答案：对

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判断题

米酵菌酸毒素耐热，120℃下处理1h 仍可保持毒性。

参考答案：对

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判断题

苦瓠瓜、发芽土豆、未煮完全煮熟的豆浆、四季豆、蚕豆、鲜黄花属于植物性食物中毒。

参考答案：对

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判断题

隔夜木耳中可能会有椰毒假单胞菌，这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸，一旦中毒，初期会恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力。

参考答案：对

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多项选择题

食品药品监督管理部门书面报告食品安全事件，内容包括（）。

A.单位、时间、地点、事件简要经过
B.发病和死亡人数、主要症状和救治情况
C.可疑食品基本情况
D.已采取措施
E.其他已经掌握的情况

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单项选择题

食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，一次中毒人数30～99人，无死亡病例，应报至（）。

A.市级食品药品监督管理部门
B.上级人民政府
C.省级食品药品监督管理部门
D.国家食品药品监督管理总局

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单项选择题

食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，一次食物中毒人数超过100人；或出现死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数5人及以上，应报至（）。

A.上级食品药品监督管理部门
B.上级人民政府
C.省级食品药品监督管理部门
D.国家食品药品监督管理总局

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单项选择题

食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，一次中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例及以上死亡病例，应报至（）。

A.上级食品药品监督管理部门
B.上级人民政府
C.上级卫生行政部门
D.国家食品药品监督管理总局

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单项选择题

各级食品药品监督管理部门应当按照食品安全事件级别逐级上报，每级上报时间不得超过（）。

A.1小时
B.2小时
C.4小时
D.6小时

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多项选择题

食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，应立即进行初步核实，报告（）。

A.本级人民政府
B.上级人民政府
C.本级卫生行政部门
D.上级卫生行政部门
E.上级食品药品监督管理部门

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