单项选择题X 纠错

面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。

A.壶嘴向客人
B.壶嘴向自己
C.壶嘴不能向客人
D.壶嘴不能向自己

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单项选择题

白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）

A.1%
B.3%
C.5%
D.8%

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判断题

不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。

参考答案：错
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判断题

冲泡茶的过程中，在奉茶时应将茶汤溢出，体现茶艺师对宾客的敬意。

参考答案：错
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判断题

安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。

参考答案：对
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判断题

在茶桌上，第一格置辅器，第二、五格置煮水器，第三格置主泡器。

参考答案：错
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判断题

唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

参考答案：对
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判断题

明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

参考答案：对
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判断题

30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

参考答案：对
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判断题

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

参考答案：错
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判断题

红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

参考答案：错
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