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单项选择题
A.牛胰岛素(分子量5733Da)
B.肌红蛋白(分子量16900Da)
C.牛β乳球蛋白(分子量35000Da)
D.人血清白蛋白(分子量68500Da)
E.马肝过氧化氢酶(分子量247500Da)
单项选择题
A.4.0
B.5.0
C.6.0
D.7.0
E.8.0
单项选择题
A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.所有氨基酸的溶液都是无色的
D.局部改变蛋白质构象导致其功能改变
E.多肽在碱性条件下与CuSO4作用显色
单项选择题
A.β折叠的长度压缩不如α螺旋
B.加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性
C.有些蛋白质可以两种不同的构象存在
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响其构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形发板极为重要
单项选择题
A.变性不改变蛋白质的一级结构
B.盐析是用高浓度的盐沉淀溶液中的蛋白质
C.有四级结构的蛋白质都有两条以上的多肽链
D.蛋自质溶液的pH值越偏离其等电点越容易沉淀
E.破坏蛋白质的水化膜并中和同性电荷可以导致蛋白质沉淀